Espanjalaista keittotaidetta Hieronymus Boschin epäeläinkulhoista

Joitakin vuosia sitten kävin kuopukseni kanssa Madridin Prado-taidemuseossa ja pienen suostuttelun jälkeen sain hänet tutustumaan kanssani Boschin maalauksiin. Mikä ilo sitten syntyikään, kun taidekierroksen päätteeksi museon designkaupasta löytyivät koko matkan supertuliaiset - juuri Hieronymus Boschin taulun innoittamana tehdyt designtuotteet: astiat, lehtiöt, pinssit ja penaalit:). Hieronymus maalasi mielellään erilaisia eläinhahmoja ja epäeläimiä. Näihin olivat modernit designerit tarttuneet ja tuoneet keskiajan nykypäivään.

Tänään kokkasin espanjalaisia kylmiä keittoja ja tarjoilin ne Hieronymuksen kunniaksi Pradosta ostetuista "Maallisten ilojen puutarha" -kulhoista.  Koiramaisella otuksella somistettu vihreä keittokulho sopi minttuisen kurkkukeiton tarjoiluun.

Hunajainen minttu-kurkkukeitto

(2-3 annosta)

1 keskikokoinen kurkku

5 dl hunajajogurttia 
(tai maustamatonta luonnonjogurttia ja 
1/2 dl juoksevaa hunajaa)

1 valkosipulin kynsi

iso kourallinen tuoretta minttua

1 limetin mehu

mustapippuria myllystä

 (ripaus sormisuolaa)

Huuhtele ja pilko kurkku. Lisää joukkoon jogurtti ja muut ainekset. Sekoita tasaiseksi keitoksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Kaada tarjoilukulhoihin ja koristele mintulla. Nauti viileänä.

Punainen liskokulho puolestaan tuntui luontevalta valinnalta punasävyiseen, 
tomaattipohjaiseen gazpachoon.

Kylmä Gazpacho-keitto:

2 viipaletta vaaleaa leipää (saa olla kuivahkoa)

1 kurkku

1 punainen paprika

2 rasiaa (250 g) maukkaita miniluumutomaatteja

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

mustapippuria myllystä

Pilko ainekset ja sekoita ne keskenään sauvasekoittimella. Rouhi päälle mustapippuria.

Viilennä keitto kylmäksi jääkaapissa.

 Jotenkin tämä tuntui ajankohtaiselta, sillä uutisissa on kesän aikana näyttävästi tuotu esiin 1500-luvun flaamilaisen taiteen mestarin, Hieronymus Boschin juhlavuotta. Taiteilijan kuolemasta on tänä vuonna kulunut 500 vuotta. Madridin Prado-taidemuseossa on nyt esillä Boschin kaikkien aikojen merkittävin kokoelma. Taiteilijan tunnetuin teos on kolmiosainen, puupaneelille maalattu 

"Maallisten ilojen puutarha".

Terveisin,